ドイツ・オーストリア料理　Klingenthal

生ハム類やチーズ、ポテトサラダやかわいいブレッツェル等の盛り合わせです。おつまみにも軽い食事にもどうそ。

マヨネーズを使わずにビネガーを効かせた、ヨーロッパスタイルのポテトサラダです。

スモークした鴨をトリュフ風味のオイルでマリネしました。たっぷりのネギをトッピングしてお召し上がりください。

じっくり焼き上げたアツアツのチーズソースを特別なジャーマンポテトに乗せました。

ドイツとフランスの国境地域、アルザス地方の名物で、素朴で軽やかな味わいが特徴の薄焼きピザです。サラダをトッピングすることも出来ます♪

日本でもよく知られているジャーマンポテト。本国で食べられている物は日本の物よりシンプルです。

スモーク＋ハーブ＋チーズのソーセージに更に2種類のソーセージを乗せた豪華な盛り合わせです。

1949年にベルリンで考案され、今ではドイツ全土で大人気になった、カリーブルストです。当店ではEilles珈琲のエスプレッソを隠し味に使ったソースを使用しています。

ミュンヘンの名物で白い茹でソーセージです。皮を剥いて甘いマスタード付けて食べるのが現地の食べ方です。

当店自慢のソーセージ盛り合わせです。迷ったらこれです！

日本でもよく食べられている、赤いスモークソーセージです。焼いても美味しいですが、茹でるのがおすすめです。

ドイツで最も種類の多い焼きソーセージです。

ダイス状のチーズを混ぜ込んだオーストリアのソーセージです。ソーセージの王様とも呼ばれています。

南ドイツ・ニュルンベルク名物。小ぶりな焼きソーセージです。強めのスパイスが肉の旨みを引き立てています。

「ドイツ料理の王様」と称されるアイスバイン。豚の骨付きスネ肉をじっくりと煮込み、ホロホロに柔らかく仕上げた豪快な一品です。ビールやワインと一緒に、賑やかな食卓をぜひお楽しみください！

肉を薄く叩き伸ばし、柔らかさとジューシーさを引き出し、細かく挽いたパン粉を付けてカリッと揚げ焼きしたお料理です。当店のシュニッツェルは旨みのある赤身が特に美味しいと云われている「石見ポーク」の肉を使っております。

魚を柔らかく丁寧に焼き上げて、色とりどりの野菜のソースをかけました。ボーデン湖はドイツ、オーストリア、スイスの国境にある湖で、観光客が多く、料理も色鮮やかです。魚の種類は仕入れ状況によって変わります。

世界的に見て、特にパンの種類が多いドイツの中でも特に有名なのがこのブレッツェルです。独特の形とビールにもピッタリの塩気は一度食べたら病みつきです！

1969年にドイツのマンハイムで開発されたボリュームたっぷりなデザートです。開発からしばらくは、一部地域のデザートとして提供されるにすぎませんでしたが、2014年頃からSNSを中心に多くの人の目に触れるようになり、目新しさから近年多くのレストラン等で提供されるようになりました。

赤い果実と赤ワインで作ったソースを自家製のババロアにトッピングします。